Feijão Branco Fidalgo para consumo é uma leguminosa com formato oval, ligeiramente achatado. Possui grandes quantidades de fibras, que promovem a sensação de saciedade e ajudam a regular o apetite.
O Feijão Branco Fidalgo é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, nomeadamente, de ácido fólico, vitaminas do complexo B, ferro, zinco, cálcio, flavenoides, ácido fítico e compostos fenólicos.
A fibra solúvel contida no Feijão Branco Fidalgo ajuda a reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue, enquanto a fibra solúvel regula o trânsito intestinal, que ajuda a combater a obstipação.
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